“Sabores del Océano Andino”
En Tullpukuna, cada plato marino es una celebración del mar peruano. Desde el salmón a la Menier hasta el pulpo Gaucho, cocinado al fuego vivo y los mariscos en su punto, llevamos a tu mesa la frescura, la cultura y la creatividad de la costa del Perú. Una experiencia para quien busca algo más que solo comer: vivir el sabor.
SALMON A LA MENIER
Crema di cavolfiore | Broccolo | Salmone grigliato |
Salsa al burro | Capperi | Limone
Cream of cauliflower | Broccoli | Grilled salmon |
Butter sauce | Capers | Lemon
PULPO GAUCHO
Polpo marinato | Patate | Pomodoro affumicato | Asparagi|
Funghi | Broccoli | Chimichurri andino | Emulsione di olive
Marinated octopus | Potatoes | Smoked tomato | Asparagus|
Mushrooms | Broccoli | Chimichurri andino | Olive emulsion
YAKIMESHI TULLPUKUNA
Riso wok | Asparagi | Broccoli | Pasta fritta | Gamberi | Frittata.
Wok rice | Asparagus | Broccoli | Fried pasta | Shrimp | Omelet.
MELOSO DEL AMAZONAS
Riso | Spigola | Anacardi | Ananas | Crema di cocco |
Zucchini | Chutney di mango
Rice | Sea bass | Cashew nuts | Pineapple | Coconut cream |
Zucchini | Mango chutney
ARROZ CON MARISCOS
Riso | Salsa di scampi | Frutti di mare | Piselli | Carota |
Insalata criolla
Rice | Shrimp sauce | Seafood | Peas | Carrot | Criolla salad
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